Un’esperienza da fare, almeno una volta nella vita, durante un viaggio a Budapest è gustare un eccellente pasto in un ristorante stellato nel cuore della capitale ungherese.
Il ristorante Babel, uno dei tre stellati in città, offre l’atmosfera ideale per assaporare del cibo di ottima qualità in un ambiente raffinato.
La strada per il successo del ristorante Babel non è stata facile e priva di ostacoli. Il ristorante viene aperto nel 2008 dall’imprenditore Hubert Hlatky-Schlichter che, però, non aveva alcuna esperienza nel settore della ristorazione. In un primo momento, non avendo molti investitori e andando male gli affari, l’imprenditore è costretto a chiudere i battenti finché non trovano István Veres, il giovane chef che lo aiuta a conquistare una stella Michelin.
Il locale
Il Babel si presenta sin dal primo momento come un ambiente di lusso, dall’atmosfera molto soft e intima. L’interno del ristorante stellato, con i mattoncini in vista e il soffitto in pietra grezza, vanta un particolare stile moderno. La sala possiede un numero limitato di posti: dodici tavoli apparecchiati con un’elegante tovaglia di lino bianco.
Il cibo stellato
Lo chef István Veres vuole raccontare attraverso il cibo la storia della sua regione, la Transilvania, introducendo così una nuova concezione di gastronomia.
Gli ingredienti, semplici e provenienti esclusivamente dall’Ungheria e dalla Romania, vengono uniti in combinazioni originali e innovative. Il menù propone un ritorno alle origini e ogni piatto ideato è legato ad un particolare ricordo d’infanzia dello chef stellato.
Alcuni delle specialità più apprezzate dello chef Veres sono:
La carta dei vini
La carta dei vini del Babel vanta un’ampia e unica selezione di circa 200 vini ungheresi, scelti con cura dal sommelier Péter Blazsovzsky. L’abile sommelier guiderà i clienti del ristorante stellato nella scelta del vino che si abbina perfettamente al piatto da loro scelto.
Per un’esperienza culinaria davvero indimenticabile è obbligatorio prenotare un tavolo in quest’esclusivo ristorante e assaggiare le originalissime creazioni del grande chef stellato.
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Durata: 8 giorni / 7 notti
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Durata: 8 giorni / 7 notti
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